作り方

• 1

  鶏肉の薬味じょうゆ

  • 1鶏肉…Aをもみ込む
    2グリーンリーフ…ちぎる
    3生姜…みじん切り
    細葱…小口切り→生姜、Bと合わせる
    4フライパンに多めの油（1cm位）を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼き、2と共に盛り、3をかける。
    　
    ＜コツ＞鶏肉の薬味じょうゆ
    ポリ袋に1と片栗粉を入れ、袋の口を持って軽く振ると材料に均等に粉がまぶせます。手も器具も汚しません。
    
• 2

  ごぼうサラダ

  • 1ごぼう…泥を洗い、斜め切りにしてから細切り→水にさらす
    2胡瓜、人参…細切り→人参は1と共にゆでて水気をきる
    3Cを合わせ、2をあえる。
    
• 3

  大根きんぴら

  • 1大根…棒状に切る
    2フライパンにごま油を熱して1を炒め、Dを加えて汁気がなくなるまで炒りつける。