1/11(月)のお料理
1/12(火)のお料理
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作り方
下ごしらえ
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ひじき…たっぷりの水につけて戻す（指先で軽く押してつぶれるくらい）
ひじきはぬるま湯につけると早く戻ります。
で使用する湯を沸かす。
つくねの素…袋のまま解凍
作り方
- 1ひじき…洗って水気をきる
人参…皮をむいて2㎜幅の半月又いちょう切り
こんにゃく…ちぎる→の湯をまわしかける
生揚げ…5㎜幅の色紙切り
- 2鍋にB、、枝豆を入れて落とし蓋をして中火で煮る（目安として2人用約7～10分）。
落とし蓋がない場合は、真ん中に穴を開けたアルミホイルを使用してもよいでしょう。 - 3ピーマン…縦半分に切って種を取る→内側に片栗粉をまぶす
- 4つくねの素は袋の口を小さく切り、絞り出しながらピーマンに詰める。
- 5フライパンに油を熱してを肉の側を下にして並べ、中火で焼き（目安として2人用約2～3分）、焼き色がついたら返して蓋をし、弱火～中火で中まで火を通し（目安として2人用約2～3分）、食べやすい大きさにちぎったレタスと共に盛り、合わせたAをかける。
＜コツのコツ＞つくねの素で簡単！ピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰めの焼き上がりの見分け方は、お肉の真ん中に竹串を刺してみて、透明な汁が出たらＯＫ！
- 1ひじき…洗って水気をきる
1/13(水)のお料理
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作り方
作り方
- 1人参…皮をむいて2㎜幅の半月又いちょう切り
キャベツ…3～4㎝のざく切り
- 2鍋にごま油を熱して豚肉、、もやしを炒め、肉の色が変わったら、だし汁を加えて蓋をして中火で煮る（目安として2人用約6分）。
- 3玉葱…皮をむいて1.5㎝幅のくし形切り
さつま芋…洗って皮付きのまま5㎜幅の半月切りにして水にさらす
→玉葱、コーン、さつま芋の順に耐熱器に重ねてのせ、塩、こしょうをしてバターをのせる→ラップをして電子レンジ加熱（目安として2人用約3分30秒、竹串がすっと通るまで）→軽く混ぜる
- 4魚…キッチンペーパーで水気を押さえ、ポリ袋に入れて塩、こしょうし、小麦粉をまぶす
- 5フライパンに油を熱し、魚を表になる方を下にして入れ、色が変わったら裏返してさらに焼き、Aを加えて煮からめ、ごまを振り入れ、と共に盛る。
- 1人参…皮をむいて2㎜幅の半月又いちょう切り
1/14(木)のお料理
1/15(金)のお料理
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作り方
作り方
- 1大根、人参…皮をむいて乱切り→耐熱器にのせてラップをかけ、電子レンジ加熱（目安として2人用約3分）
- 2鍋に油を熱して、牛肉、お好みでおろしにんにく、おろし生姜を入れて炒め、肉の色が変わったらを加えて更に炒め、Aを加えて蓋をして中火で煮る（目安として2人用約7～10分）。
- 3ほうれん草…根元を切り、4㎝長さのざく切り
- 4卵をボウルに割り入れ、溶きほぐし、塩、こしょうを混ぜる。
- 5小さめのフライパンに油を熱して、ほうれん草、もやしを炒め、野菜がしんなりしたら卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら、蓋をして中火で蒸し焼く（目安として約3分）。
- 6の野菜が柔らかくなったら（竹串がすっと通る）、すりごまを加えて煮からめる。
- 1大根、人参…皮をむいて乱切り→耐熱器にのせてラップをかけ、電子レンジ加熱（目安として2人用約3分）
1/16(土)のお料理
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作り方
作り方
- 1ポテト…凍ったままラップで包み、電子レンジ加熱（目安として150g約3分）
- 2人参…皮をむいて1㎝角の角切り
ブロッコリー…小房に分け、茎は5㎜角の角切り
ベーコン…1㎝幅の短冊切り
- 3鍋にB、（ブロッコリーの房以外）を入れて蓋をして中火で煮る（目安として2人用約4～6分、残り2分くらいになったらブロッコリーの房、コーンを加える）。
- 4にんにく…包丁の腹でつぶして芯を取る
→ポリ袋に鶏肉、Aと共に入れてもむ
- 5玉葱…皮をむいて1.5㎝幅のくし形切り
- 6フライパンに油を熱して、、を炒め、蓋をして中火で蒸し焼く（目安として2人用約2分～2分30秒）。
- 7の玉葱がしんなりしたら、ポテトを加え、バター、塩、黒こしょうを加えてからめ、パセリを散らす。
- 1ポテト…凍ったままラップで包み、電子レンジ加熱（目安として150g約3分）
